Chắc hẳn sau những chuỗi ngày quen thuộc với ty tỷ các món ăn chiên, rán, xào… dầu mỡ, thì chúng ta cần tìm đến những món ăn thanh mát hơn, nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đó chính là lúc món salad cá basa xuất hiện như một giải pháp hoàn hảo. Với thịt cá basa mềm mại, ngọt ngào, giàu protein và omega-3, kết hợp cùng các loại rau củ tươi sống giòn rụm như dưa leo, cà chua, ớt chuông và hành tây, món salad này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
Cách làm salad cá basa
Nguyên liệu:
- 200g cá basa phi lê
- 1 quả dưa leo
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- Rau thơm (rau mùi, rau húng, xà lách)
- 1 quả ớt chuông (tùy chọn)
- Nước mắm, nước chanh, đường, tỏi, ớt
Chuẩn bị cá:
- Rửa sạch cá basa phi lê, để ráo nước.
- Cắt cá thành những miếng vừa ăn.
- Áp chảo hoặc nướng cá cho đến khi chín vàng. Bạn có thể thêm một chút muối và tiêu để tăng hương vị.
Chuẩn bị rau củ:
- Dưa leo, cà chua, ớt chuông cắt lát mỏng.
- Hành tây thái mỏng và ngâm nước đá để giảm vị hăng.
- Rau thơm rửa sạch và để ráo nước.
Pha nước sốt:
- Trộn 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước chanh, 1 thìa đường, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ (tùy khẩu vị) để tạo nước sốt.
Trộn salad:
- Trộn các loại rau củ với nhau trong một bát lớn.
- Thêm cá basa đã nướng vào trộn đều.
- Rưới nước sốt lên, nhẹ nhàng trộn đều để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
Trang trí và thưởng thức:
- Bày món salad ra đĩa, trang trí thêm vài lá rau thơm bên trên.
- Salad cá basa có thể được dùng ngay khi còn mát để giữ hương vị tươi ngon.
Hương vị thơm ngọt của cá basa cùng nước sốt chua ngọt nhẹ nhàng, được làm từ nước mắm, chanh, tỏi và ớt, càng làm tăng thêm hương vị đặc biệt của món ăn. Một chút rau thơm như ngò rí và húng quế sẽ là điểm nhấn hoàn hảo, tạo nên sự hài hòa về màu sắc và hương vị. Salad cá basa không chỉ giúp bạn thanh lọc cơ thể mà còn mang lại cảm giác sảng khoái, nhẹ nhàng sau mỗi bữa ăn.
Hãy thử ngay món salad cá basa để cảm nhận sự tươi mát và bổ dưỡng mà nó mang lại, đồng thời thay đổi khẩu vị, làm mới thực đơn hàng ngày của bạn và gia đình. Chúc các bạn thành công