Các chất dinh dưỡng trong cá diêu hồng có lợi cho sức khỏe như thế nào?
Cá diêu hồng có giá trị dinh dưỡng như thế nào?
Cá diêu hồng là loài cá phổ biến và rất được yêu thích trong chế biến món ăn bởi không những ngon mà nó còn chứa một nguồn protein cực lớn. Ngoài ra, trong cá diêu hồng còn có lượng vitamin và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể con người.
Lợi ích của các dưỡng chất có trong cá diêu hồng
1. Dưỡng chất selen
Các chuyên gia đã khẳng định rằng trong cá diêu hồng có chứa gần 70% hàm lượng dưỡng chất selen, chất này có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các chức năng của tế bào bạch cầu, tuyến giáp.
Chất selen trong cá diêu hồng là chất chống oxy hóa, nó giúp ngăn các bệnh như viêm khớp dạng thấp, ung thư và viêm cơ tim ở người.
2. Chất vitamin A
Vitamin A có trong cá diêu hồng giúp tăng cường hệ miễn dịch, duy trì sức khỏe và sự săn chắc của xương, mắt sáng và ngăn ngừa được tình trạng đục thủy tinh thể.
Ngoài ra, vitamin A còn có vai trò trong việc tái tạo tế bào da, giúp da hồng hào, săn chắc.
3. Kali
Kali là khoáng chất cũng như chất điện giải rất cần thiết cho cơ thể con người. Khi chúng ta cung cấp đủ lượng kali thì sẽ hạn chế tình trạng đột quỵ, tăng huyết áp, sỏi thận, loãng xương.
4. Dưỡng chất Acid béo Omega – 3
Hầu hết loại cá nào cũng chứa Acid béo Omega – 3, tuy nhiên lượng chất này trong cá diêu hồng rất cao. Điều này giảm thiểu tối đa nguy cơ mắc các bệnh về tim, xơ vữa động mạch và tăng cao chất cholesterol trong máu.
5. Các chất dinh dưỡng khác
Theo các chuyên gia, loại cá này có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm, vitamin A, B, D, phốt pho, i-ốt và các khoáng chất khác, ít mỡ hơn thịt.
Cá diêu hồng cũng rất giàu khoáng chất, protein và vitamin D giúp xương chắc khỏe. Chính vì vậy mà cá diêu hồng còn có khả năng làm giảm nguy cơ loãng xương. Ngoài ra, các khoáng chất như phốt pho và kali có trong cá giúp đẩy nhanh quá trình phát triển của các cơ trong cơ thể. Ngoài ra, nó hỗ trợ phục hồi tế bào và duy trì hoạt động trao đổi chất thích hợp trong cơ thể.
Trên đây là một vài thông tin về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của cá diêu hồng để các bạn tham khảo. Hy vọng nó sẽ được các chị em yêu thích và sáng tạo ra thật nhiều món ăn ngon từ diêu hồng.
