Cá Lăng – Món Ngon Dinh Dưỡng Của Gia Đình Bạn
Cá Lăng là một trong những loại cá nước ngọt cao cấp, mỗi vùng miền có cách chế biến khác nhau, là nguyên liệu chính của món chả cá Lã Vọng nổi tiếng. Thịt cá dai, trắng, ngọt còn là nguyên liệu của nhiều món đặc sản khác.
Giá trị dinh dưỡng trong cá lăng rất cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A tốt cho mắt, DHA trong thịt cá cũng rất tốt cho não con người. Thịt cá lăng chứa nhiều axit béo nhưng là món ăn giảm cân hiệu quả cho các chị em
Hãy để chocavi giới thiệu đến bạn một số món ăn được chế biến từ cá Lăng nhé
1. Lẩu cá lăng măng chua
Thưởng thức món lẩu cá lăng măng chua nóng hổi sôi sục thơm lừng trên bếp lửa cùng cả gia đình quây quầng bên nhau thì hạnh phúc còn gì bằng phải không nào.
Nước lẩu trong veo, vị đậm đà ngọt thanh kết hợp độ chua nhẹ của cà chua, thơm giúp cân bằng hương vị. Cá ăn vào cảm nhận được độ mềm dai ngọt thịt mà không bị bở, chấm cùng với 1 chén nước mắm ớt thì sẽ càng tăng thêm độ đậm đà cho món ăn.
Bạn nên ăn lẩu cùng với bún và các loại rau ăn kèm thì chắc chắn sẽ rất hoàn hảo đấy!
2. Lẩu cá lăng bông so đũa
Bạn hãy thử tưởng tượng cùng gia đình, bạn bè cùng nhau trò chuyện, sum vầy bên nồi lẩu nghi ngút khói thì sẽ như thế nào nhỉ? Chắc chắn đó sẽ là kỷ niệm lưu lại vô cùng hạnh phúc đấy!
Cùng nhau thưởng thức nước dùng trong vắt, vị ngọt thanh tự nhiên với màu sắc cực kỳ đẹp mắt. Cá chín vừa tới, vị mềm ngọt, bông so đũa có vị hơi đắng nhẹ, thanh mát kết hợp vị chua nhẹ của cà chua bắt vị.
Món ăn sẽ càng đậm vị khi bạn ăn cùng với 1 ít bún, rau ăn kèm và chấm thêm 1 ít nước mắm đấy!
3. Gỏi cá lăng
Món khai vị trong bữa tiệc sẽ giúp bạn tạo cảm giác thèm ăn và tăng sự ngon miệng cho món ăn chính sau đó. Thế nên với món gỏi cá lăng ngon lành lại giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ kích thích vị giác vô cùng đấy!
Gỏi cá lăng với mùi thơm đặc trưng hấp dẫn. Thịt cá mềm ngọt, rau mầm thanh mát với vị chua chua ngọt ngọt kết hợp cực kỳ hoàn hảo.
4. Cháo cá lăng
Cháo cá lăng không chỉ nhận được sự yêu thích của các bà mẹ trong thực đơn cung cấp chất dinh dưỡng cho con nhỏ, mà còn món ăn của nhiều người khi muốn thay đổi khẩu vị vào những ngày chán cơm.
Cháo cá lăng mùi thơm hấp dẫn mà không hề bị tanh. Thịt cá mềm ngọt, hạt cháo bung đều, đậm vị chắc chắn sẽ vô cùng kích thích vị giác đây!
5. Bánh canh chả cá lăng
Bạn muốn thay đổi khẩu vị vào những ngày chán cơm thì chắc chắn bánh canh chả cá lăng sẽ không làm bạn thất vọng.
Bánh canh có mùi thơm đặc trưng hấp dẫn cùng với màu vàng xanh kết hợp đẹp mắt. Nước dùng thanh mát, đậm đà với độ dai dai mềm mềm vừa phải của sợi bánh canh và chả cá lăng sẽ khiến bạn phát nghiện món ăn này ngay thôi.
6. Canh chua cá lăng rau nhút
Canh chua cá lăng rau nhút là món quen thuộc, gần gũi trong các bữa cơm dân dã của gia đình Việt.
Vị chua chua của me kết hợp độ cay vừa phải của ớt giúp cho nước canh đậm đà hương vị. Cá mềm nhưng không bị bở ăn cùng với đậu bắp, dọc mùng, rau nhút giòn ngọt thanh mát, chấm cùng với chén nước mắm thì món ăn càng thêm hấp dẫn.
7. Canh chua cá lăng bông điên điển
Canh chua cá lăng bông điên điển được xem là món ăn đặc sản miền Tây bởi hương vị đặc trưng vốn có.
Món canh sẽ vô cùng bắt mắt bởi màu vàng của bông điên điển hòa với màu xanh tươi mát của các loại rau. Bông điên điển ngọt bùi, thanh mát, cá lăng ngọt thịt chấm cùng với chén nước mắm thì tuyệt vời vô cùng.
8. Chả cá lăng (chả cá Lã Vọng)
Chả cá lăng (chả cá Lã Vọng) là món ăn nổi tiếng của Hà Nội mang đậm hương vị Bắc Bộ khiến mọi người đều phát nghiện ngay từ lần đầu nếm thử.
Chả cá chiên lên có màu vàng ươm đẹp mắt, gia vị nêm nếm vừa ăn với độ dai mềm vừa phải. Chả cá khi ăn cùng bánh tráng giòn tan và chén mắm tôm pha sẵn với chanh và đường, đánh sủi bọt rồi cho vài lát ớt vào thì hấp dẫn khó mà cưỡng lại được.
9. Cá lăng nướng sả nghệ
Cá lăng nướng sả nghệ nóng hổi thơm phức mùi sả nghệ hấp dẫn với màu vàng đẹp mắt. Cá bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm ngọt, chấm cùng với chén nước mắm me chua chua ngọt ngọt sẽ giúp món ăn càng thêm đậm vị.
10. Cá lăng kho tiêu
Cá lăng kho tiêu là món ăn yêu thích mà vô cùng dân dã, quen thuộc của các gia đình Việt.
Món ăn có vị cay thơm hấp dẫn của tiêu và gừng kết hợp với màu vàng đẹp mắt của nghệ. Cá dai mềm, ngọt thịt thấm vị mặn mặn cay cay đậm đà của các nguyên liệu. Món cá lăng kho tiêu này ăn cùng với chén cơm nóng thì chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy!
11. Cá lăng om chuối đậu
Món cá lăng om chuối có tính chất gây nghiện cực kỳ cao với mọi thực khách, với nước dùng vàng sóng sánh, cùng với mùi thơm nức mũi của nghệ và lá tía tô hấp dẫn. Thịt cá mềm ngọt, chuối đậu bùi béo, dẻo thơm đậm vị.
Bạn có thể thưởng thức món ăn cùng với chén cơm trắng hay bún đều được làm tăng thêm vị ngon đấy!
